LFC La Rochelle dans le magazine AunisEco
Le gastro Zéro Déchet !
Un peu de lecture avant de vivre votre expérience ? La CCI de La Rochelle parle de votre cantine.
#liensocial #innovationsociale
Extrait :
» La démarche raisonnée ne s’arrête pas à la provenance des produits qui font le contenu de nos assiettes [..]. Nous nous employons à atteindre le zéro déchet alimentaire notamment en privilégiant les circuits courts afin de réduire autant que possible son empreinte carbone. Parmi nos fournisseurs, nous comptons par exemple les Serres des Anglois d’Angoulins ou la Banque Alimentaire de La Rochelle. D’autre part, l’intégralité des préparations invendues est reconditionnée en bocaux. «
Retrouvez l’article dans le magazine AunisEco de la CCi La Rochelle (page 15).
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