Pause déj gourmande au coeur de Lyon 8

Une petite faim à l’heure du déjeuner ? Découvrez notre épicerie située à Lyon 8, près du métro Mermoz-Pinel.

Nous vous proposons une large offre de bocaux, des plats à dévorer sur place ou à emporter, en version carné, végé ou vegan.

Pour accompagner votre pause déjeuner notre épicerie vous propose aussi une sélection de boissons issues de producteurs locaux partenaires : jus bio, café bio, thé bio, vin bio, bière du coin…

Sur place ou à emporter, vous choisissez !

Nos chefs rivalisent de créativité pour vous proposer une large variété de plats sucrés ou salés, concoctés à partir de produits invendus bios et locaux : fruits et légumes moches, fruits et légumes tordus, produits destinés à être jetés, etc. Nous tendons au maximum vers une cuisine zéro déchet et utilisons des techniques comme ma lactofermentation. Ce procédé très ancien permet d'augmenter la durée de conservation des aliments tout à en préservant la quasi-totalité de leurs bienfaits nutritionnels, tout en rajoutant une touche gustative à nos plats.

Quelques exemples de bocaux : risotto crémeux, légumes rôtis, pancetta de veau, wok de légumes, basse côte de boeuf, spaghettis au pesto et légumes rôtis, penne au fromage, couscous, polenta, aligot au coulis, curry de lentilles, blanquette de veau.

Côté desserts : crème caramel, tiramisu, mousse au chocolat, crumble, panna cotta, baba aux poires et sapinette, riz au lait…

Enfin, nous proposons des tapas comme du houmous aux graines de lin, de la mousse de lentilles ou des pickles de légumes.

Chaque bocal bio peut être conservé jusqu’à 2 mois au réfrigérateur, et jusqu'à 3 ans pour certains tapas et pickles.

Nos bocaux sont également disponibles en livraison de plateaux repas pour entreprises.

Découvrir Le Bocal par La Fabuleuse Cantine

Un lieu de vie !

Notre restaurant à Lyon 8 accueille toute l’année des événements de tout type : cours de cuisine, ateliers de team building, formations en cuisine, ateliers culinaires, cours de pâtisserie, aides à l’insertion, etc.

La Fabuleuse Cantine propose également un service traiteur pour les entreprises, particuliers et institutions, ainsi que des animations culinaires pour évènements.

Vous organisez un événement professionnel ou privé et vous souhaitez que le contenu de votre buffet soit aligné avec vos convictions ?

Vous êtes au bon endroit ! Nous proposons une cuisine aussi délicieuse pour vos collaborateurs que pour l’environnement. Contactez-nous ! On vous révèle notre recette. traiteur@lafabuleusecantine.fr