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La Fabuleuse Cantine à Saint-Étienne, c’est bien plus qu’un simple restaurant. Située au cœur de la Cité du Design, elle s’inscrit dans un lieu emblématique de l’innovation et de la création. À l’occasion de la Biennale Internationale du Design 2025, notre équipe pousse encore plus loin l’expérience en proposant des ouvertures exceptionnelles, des brunchs inédits et des événements festifs qui célèbrent la cuisine durable et la culture locale.

Le 7 novembre 2022, la Ville de Lyon a retenu le projet du groupement Youse, associé à la fondation GoodPlanet pour faire revivre le chalet du Parc. La Fabuleuse Cantine est  fiere de faire partie du projet, le Chalet du Parc de Tête d’Or à Lyon, est un lieu totem de la transition écologique et sociale.

La sensibilisation à l’environnement sera au cœur de l’expérience de ce lieu, ouvert à tous, gratuitement. Une programmation et des événements spécifiques seront ainsi consacrés au grand public durant le week-end. Au total, nous espérons autour de 300.000 visiteurs par an, toutes activités confondues.

Les lyonnais ont du talent ! Dans chaque numéro, on met une personnalité face à des situations typiquement lyonnaises ou carrément improbables. Pour celui-ci, c’est le chef de la Fabuleuse Cantine, véritable magicien de l’anti-gaspillage alimentaire, qui passe à la casserole.

Ce café-restaurant se distingue par son engagement envers l’anti-gaspillage, proposant un brunch gourmand et à volonté qui allie plaisir et conscience écologique. Pour 28€ par personne, vous pouvez vous délecter d’un buffet salé et sucré, composé de produits locaux, de saison, et entièrement faits maison. Les options varient, incluant des salades, des tartinables, des tapas, de la charcuterie, du fromage, ainsi que des cakes, des financiers, des cookies, et plus encore. L’ambiance conviviale est renforcée certains dimanches par des brunchs musicaux, ajoutant une touche joyeuse à votre repas.

Installée au quartier créatif à Saint-Étienne, dans des locaux aérés au look industriel, La Fabuleuse Cantine s’appuie sur un projet éthique et sociétal. Boris Fontimpe y propose une cuisine créative et innovante, différente chaque jour, imaginée en fonction des arrivages.

Les vendredis et samedis soirs (et parfois le jeudi aussi), ce sont des concerts, des spectacles, des DJ set, des bals qui sont proposés. Une véritable programmation culturelle mise en place en lien avec de nombreuses associations.