Notre approche s’inscrit dans un cercle vertueux, où chaque maillon ,du sol à la fourchette, compte. C’est ça, pour nous, une cuisine qui va de la terre à l’assiette.

Nous récupérons les invendus du chocolatier éco-responsable et local Valrhôna pour les utiliser dans nos créations.

Vous préparez un mariage écoresponsable ? Félicitations, vous êtes au bon endroit !
À La Fabuleuse Cantine, on accompagne de plus en plus de futurs mariés dans leur démarche, avec une cuisine locale, de saison et zéro déchet !

La Fabuleuse Cantine, c’est bien plus qu’un restaurant. C’est aussi un traiteur écoresponsable basé en Rhône-Alpes, qui repense la restauration événementielle avec audace, éthique et gourmandise.
🍽️ Notre mission : vous proposer une offre traiteur sur-mesure à la fois savoureuse, locale… et respectueuse de l’environnement.

Le meilleur des médicaments ? Ce qu’il y a dans votre assiette ! Pas besoin d’ordonnance pour bien manger et allier santé et nourriture !

À deux pas des expos de la biennale, notre restaurant propose une cuisine locale, bio et anti-gaspi. Foodtruck, soirées festives et plats 100 % saison : vivez la Biennale autrement, autour d’une assiette engagée !

🌱Vous cherchez un restaurant à Lyon 7 qui valorise les produits locaux, une cuisine maison et de saison ? Découvrez notre Fabuleuse Cantine, un repère gourmand engagé, niché au cœur du 7e arrondissement.

🙌 Aujourd’hui, nous allons encore plus loin : nous vous ouvrons les portes de notre famille pour imaginer ensemble un futur plus durable. Pourquoi ne pas devenir associé de cette aventure engagée et collective ?

🌱Chaque nouvelle année est l’occasion de repenser nos actions et d’aller encore plus loin pour avoir un impact positif sur notre environnement et notre communauté. À La Fabuleuse Cantine, nous restons fidèles à notre mission : promouvoir une alimentation saine, locale et durable.

Venez découvrir les cours de cuisine anti-gaspi à La Fabuleuse Cantine. Des cours animés par nos chefs pour apprendre de façon ludique comment exploiter les produits dans leur globalité afin de ne rien gaspiller.

On revisite la recette du risotto à base d'épeautre avec des produits 100% locaux et des astuces anti-gaspi. Découvrez des alternatives gourmandes et copieuses.

Le 7 novembre 2022, la Ville de Lyon a retenu le projet du groupement Youse, associé à la fondation GoodPlanet, pour faire revivre le Chalet du Parc de la Tête d'Or, un lieu totem de la transition écologique et sociale.

La Fabuleuse Cantine a reçue la visite de l'émission "66 minutes", de la chaîne M6, ce dimanche 23 octobre lors du reportage "Alimentation : ne jetez rien, faites des économies".

Pour la 8e édition du challenge "Lutte contre le gaspillage alimentaire", La Fabuleuse Cantine à remporté le Trophées Groupe AGRICA 2022 dans la catégorie ''partage".

Née en 2019 d’un appel à projet de la métropole de Lyon, de la SERL et de la ville de Villeurbanne, La Ferme Des Artisans est un projet atypique de village temporaire alliant éducation, production, nature en ville et artisanat. L’inauguration du lieu aura lieu le 3 juillet 2021.

Avec l’arrivée des beaux jours et la réouverture des lieux de restauration en extérieur suite aux mesures sanitaires, La Fabuleuse Cantine de la Cité du Design à Saint-Étienne lance son tout nouvel espace : La Terrasse.

Le mois de juin 2021 marque un tournant dans l’histoire de La Fabuleuse Cantine avec
l’ouverture de notre première épicerie-bar (aussi parfois appelée « petite forme ») à Lyon 8, tout près du métro Mermoz-Pinel.

Le Jardin de Valériane est une association qui produit depuis plus de 20 ans des fruits et légumes bio dans la plaine du Forez. Portrait d'un partenaire important de La Fabuleuse Cantine.

Boris Fontimpe, co-fondateur et Chef de La Fabuleuse Cantine, se confie sur son parcours, sa philosophie, ses valeurs, sa vision de la cuisine et son engagement contre toute forme de gaspillage alimentaire.