ÉCONOMIE BLEUE
Il s’agit avant tout d’une philosophie. Celle de l’anti-gaspillage et de la valorisation des déchets.
La nature, le sol et les éléments comme matières premières et énergies renouvelables.
La culture, le savoir, l'éthique et l’innovation pour limiter l’empreinte de l’homme sur son environnement, tout en garantissant l'accès à une alimentation saine et équilibrée, aux
produits essentiels et durables dans une économie équitable où l’humain fait partie d’un écosystème permanent.
Simplement, l’économie bleue, c’est utiliser ce qu’il y a autour de nous pour subvenir aux besoins de tout le monde.
"Prenez un objet usuel: ce n'est pas son état neuf, vierge, qui rend le mieux compte
de son essence; c'est plutôt son état déjeté, un peu usé, un peu sali, un peu
abandonné: le déchet, voilà où se lit la vérité des choses"
- Roland Barthes